馬來(lái)西亞獸醫(yī)總局根據(jù)馬來(lái)西亞政府1962年公布的動(dòng)物法有關(guān)條款，制定了從中國(guó)進(jìn)口牛肉的衛(wèi)生要求，內(nèi)容如下：

　　1、用于屠宰的牛的來(lái)源

　　所有用于屠宰的牛必須來(lái)自中國(guó)政府授權(quán)的主管獸醫(yī)認(rèn)可的健康無(wú)口蹄疫、牛瘟和炭疽病的飼養(yǎng)場(chǎng)。供屠宰的牛在飼養(yǎng)場(chǎng)至少要留養(yǎng)兩星期。

　　2、屠宰加工廠的認(rèn)可

　?。?）對(duì)用于屠宰的牛必須檢查口蹄疫、其它傳染病及卡他性疾??；

　　（2）牛的飼料應(yīng)來(lái)自無(wú)口蹄疫地區(qū)；

　?。?）屠宰廠不得加工和出口患有口蹄疫或牛瘟的牛肉。只有經(jīng)過(guò)徹底消毒后的飼養(yǎng)場(chǎng)的牛才能加工向馬來(lái)西亞出口；

　　（4）所有被宰的牛必須按肉品檢驗(yàn)程序進(jìn)行詳細(xì)的宰后檢驗(yàn)；

　?。?）在檢驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)口蹄疫時(shí)，所有牛肉不得輸往馬來(lái)西亞，并應(yīng)在中國(guó)政府授權(quán)的主管獸醫(yī)監(jiān)督下，立即對(duì)屠宰廠飼養(yǎng)進(jìn)行消毒；

　?。?）凡出口到馬來(lái)西亞的牛肉，屠宰廠應(yīng)在2~10℃溫度下，24小時(shí)之內(nèi)對(duì)胴體進(jìn)行加工、冷凍和冷藏；

　?。?）認(rèn)可加工廠應(yīng)在衛(wèi)生條件下去骨、去除所有淋巴結(jié)和隔膜；

　?。?）牛肉不得用任何防腐、著色物質(zhì)或其它外來(lái)物質(zhì)處理；

　?。?）去骨牛肉應(yīng)用衛(wèi)生材料包裝，并在衛(wèi)生條件下儲(chǔ)存。

　　4、牛肉的運(yùn)輸

　　（1）必須提供一份證書(shū)證明飼養(yǎng)場(chǎng)的牛是健康和未患口蹄疫病。

　?。?）必須有肉品檢驗(yàn)證書(shū)證明肉品來(lái)自經(jīng)宰前和宰后檢查無(wú)傳染病和卡他性疾病，適合人類(lèi)食用，在出口前未被污染、未被使用防腐、著色和其他外來(lái)物質(zhì)處理。

　?。?）證書(shū)應(yīng)證明胴體是認(rèn)可加工廠在衛(wèi)生條件下去骨，并去除了所有淋巴結(jié)和隔膜。

　?。?）證書(shū)應(yīng)證明牛只是按穆斯林方式屠宰的，所有的屠宰、冷卻、加工、運(yùn)輸和其它有關(guān)的處理及發(fā)貨都是按穆斯林方式進(jìn)行的。

　?。?）運(yùn)輸牛肉的貨車(chē)及集裝箱是衛(wèi)生的和冷藏的。

　?。?）貨物必須通過(guò)國(guó)際港口或國(guó)際聯(lián)運(yùn)空港直接運(yùn)到認(rèn)可的目的地。

　　5、向馬來(lái)西亞提出交的文件

　　貨物到達(dá)馬來(lái)西亞時(shí)，必須向國(guó)家獸醫(yī)總局的局長(zhǎng)代表提交所有官方文件。

　　6、其他要求

　?。?）上述各點(diǎn)將由獸醫(yī)局進(jìn)行檢查。

　?。?）由中國(guó)伊斯蘭教協(xié)會(huì)認(rèn)可的穆斯林組織出具哈拉（Halla）證書(shū)。